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「大吟醸酒」は日本酒の中でも最高峰の部類に属しま す。
米、米麹、水から造られ、わずかに醸造アルコールを添加したものです。
わずかに添加したアルコールにより香り成分を引き出します。

原料米を50%以上も磨き抜き、吟醸造りで手間暇かけて
出来上がった、実に贅沢なお酒です。

中には精米歩合30%代のものもあります。(7割を削ったもの)
精米歩合とは米を精米して残っている部分の割合のことです。

大吟醸酒

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